суббота, 19 марта 2016 г.

Морковный пирог,который стал тортом!

Сегодня приезжает мой муж,который был в отъезде,ну и я решила испечь по этому поводу торт)А если честно искала повод чтобы что-нибудь испечь и попробовать новые кулинарные приёмы)))
В нашей семье очень прижился и полюбился морковный пирог,да и не только в нашей!Рецепт уже многим раздала,сама его нашла в сети интернет.И вот я решила сделать из него торт.Испекла два пирога,каждый разрезала на две части,вышло 4 коржа,какой же от него аромат!!!Там и много моркови и изюма и корицы,он слегла влажный,в общем оочень вкусный!!!!
Крем я решила что будет из сливок,сливок конечно у нас не найдёшь хороших,уж тем более 35%...поэтому купила какие были Петмол 33%,очень боялась что не смогу их взбить.Но,всё вышло,конечно из них не сделаешь украшения ввиде роз(у меня не получается!).Смазала коржи,обмазала сам торт,тут мне пригодилась моя новая лопатка) и убрала в холодильник.
Этим временем стала заниматься шоколадной лентой.До этого я смотрела разные видео как это делается и решила попробовать.Купила белый и тёмный шоколад,трафарет.Вот такой получился узор после нанесения белого шоколада,он очень долго сох,я так понимаю что нужен хороший шоколад,как и все продукты!,я его и в морозилку клала....в общем не всё так просто!Вон даже видно что места смазаны.Потом залила сверху тёмным шоколадом
После достала торт,присыпала какао и обернула торт этой лентой и снова в холод.
Принялась делать заварной белковый крем и когда достала охлаждённый торт стала украшать,как говорится что в голову придёт)))В центр положила ягоды голубики.Сняла пекарскую бумагу( надо покупать ацетатную плёнку для такого дела).
Вот такой получился тортик)









А вот в его разрез

Желаем всем приятных выходных)

среда, 16 марта 2016 г.

Капкейки.
Ну  вот я снова с выпечкой))))Было время когда я очень любила готовить,пекла дома хлеб,всякие вкусности,пробовала новые рецепты различных блюд,но это было ещё до рождения моего сына....потом как-то всё это забылось!И вот,честно, для меня большая загадка,как можно успевать ВСЁ!Вот реально не понимаю....да, я лентяйка,может в этом причина, и, если я не выспалась или плохое настроение я делать не буду,так как ну ничего не получится.....А вот глядя на других мамочек с кучей детей,которые успевают ублажить мужа(я не держала свечу,ну раз много детей,тут даже не приходится её держать))),приготовить,убраться,навести красоту дома и себе, да ещё делать что-то на заказ!???О,женщины,вы для меня Богини!!!!!!Ну, это в общем отступление от темы)Как для меня это было загадкой,так и останется.....
В общем меня снова потянуло на кулинарию,хотя и не надо бы,но я (снова тут не как все!)и когда все сидят на диете,меня это просто бесит...!Видимо натура у меня такая когда все как все,меня это раздражает и хочется делать наоборот!Хотя я понимаю что это хорошо для здоровья,для внешности и прочего)
Итак.На 8 марта я напекла капкейков,так как наша кума позвала нас в гости и можно было конечно купить в магазине что-то вкусненькое и успокоиться,но я же не оконченная ещё всё-таки лентяйка и я напекла капкейков.Капкейки можно сказать ванильные с шоколадной начинкой внутри,украшены белковым заварным кремом и моими украшениями из глазури.


Оставшийся крем я выложила в креманку.

 На столе,сфоткала на скорую руку,поэтому качество не очень..
А это капкейки в разрезе
А чуть позже я заказала себе несколько насадок,формочки и лопатку,так как подумала. раз так меня сейчас снова интересует эта тема,надо подкупить то,чего нет.Заказ делала на ozon.ru ,на следующий день мне курьер привёз мои кулинарные "обновки")
Ну и всё это время мне очень хотелось хоть одну насадку опробовать и вот,насмотревшись видео, вчера я всё-таки сделала это))))Мы не соблюдаем пост,поэтому я позволила себе эту слабость.
На этот раз делала крем по рецепту Марины,вот её канал и рецепт заварной белковый крем
Получилось всё отлично!Да, и как делать розы из крема у Марины тоже есть)
Вот что получилось:


Ну и что могу сказать ещё,сегодня я пробовала капкейк и крем как был так и остался,не упал,не стёк,ничего с ним не произошло!!!Сверху он застыл и даже можно ногтем постучать будет такой звук,но внутри он нежный)Вот они сегодня 


 Ну и девочки,я не поздравляла вас с 8 марта,поэтому этот букет для вас)))ну и так как весна снова куда-то пропала,будем ждать когда она вступит окончательно в свои права и когда расцветут настоящие цветы,а пока вот такие сладкие)))
Желаю всем творить и вытворять))))

суббота, 5 марта 2016 г.

Затянуло)

Решила вспомнить что у меня есть блог!
Последнее время мое увлечение-вязание как-то утихло.....вяжу ооочень мало,за последнее время связался только палантин на машинке(который ну никак не могу сфоткать,так как за окном просто жуть) и мини-шаль,начала пуловер сыну,но движется ооочень медленно,а сейчас вообще стоит на месте.Но,зато меня снова потянуло на кулинарию))))Началось все в Нового Года,когда я начала учиться расписывать имбирные печенья.Рецепт я нашла в интернете и он мне ООоочень понравился!И вот начиная с новогодних праздников я очень часто их пеку и раскрашиваю и получается с каждым разом все лучше и лучше,даже прикупила себе кондитерских мешков и насадок чуть)Последний раз я пекла имбирное печенье на утренник,посвященный 23 февраля,но там ещё поздравляли моего сыночка с прошедшим Днем Рождения!Печенья были на палочках чтобы детишкам было удобнее и более гигиеничнее что ли их есть)Всем понравилась очень такая идея,да и печенья получились красивыми)))
Вот такие они были



Больше наверное понравилось взрослым)))Меня стали расспрашивать мамочки что да как......
Да,на День Рождения сына я испекла вот такой торт 


 Вот такое сладкое утро было)))
Ну и последнее моё творение это капкейкипо рецепту с известным названием "Керри Брэдшоу",которые были сделаны  тоже по случаю утренника посвященному празднику 8 марта!Для этого я заранее сделала украшения ввиде цветочков и листочков из глазури.
Вот такие они вышли!



Такой сладкий пост получился))))Уже много идей,хочу снова что-нибудь испечь и украсить!
Девочки,всех вас хочу поздравить с замечательным женским праздником 8 марта!Пожелать вам творческих успехов,любви и весны в душе)Пусть каждый ваш день будет наполнен яркими красками!А я пойду может чего ещё напеку)))))))
Вам от меня весенне сердце из сладких сахарных цветочков)